Saftige Aromen von Quitte und Zitrus steigen in die Nase, wie auch Noten von grüner Bananenschale und einem Hauch Eukalyptus. Im Mund zeigen sich eine schöne Säure und Mineralik. Tolle Dichte mit einem langanhaltenden Abgang.
Alles im Blick:
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Bezeichnung 2021 Schweicher Annaberg Riesling trocken |
Linie Lagenweine
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Anbaugebiet Mosel |
Inhalt 0,75 l |
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Alkohol 12,5 % vol |
Allergene Enthält Sulfite. |
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Herkunft Die Trauben stammen aus unserer Spitzenlage Schweicher Annaberg. Eine ganz besondere Steillage mit Alleinstellungsmerkmal. |
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Boden Der Annaberg verfügt über eine sehr selten vorkommende Bodenstruktur an der Mosel: tiefrgündiges Rotliegend trifft auf roten Schiefer. |
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Handwerk Die Trauben wurden selektiv von Hand gelesen bei einer für uns optimalen Reife. Leicht angequetscht wurden sie für ein bis zwei Stunden im eigenen Saft stehen gelassen. Nach schonendem Abpressen erfolgte die Vergärung mit natürlich vorkommenden Hefen aus Weinberg und Keller, ohne das Zusetzen von Reinzuchthefen, in Edelstahltanks. Das Vollhefelager erfolgte bis Januar mit einem anschließenden Feinhefelager. |
