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Hattet ihr einen guten Start ins neue Jahr? Wir sind ins neue Jahr mit dem Rebschnitt gestartet. Eine der zeitintesivsten und wichtigsten jährlichen Arbeiten im Weinberg. Mit dem Rebschnitt legen wir den Grundstock für den neuen Jahrgang, wie es so schön heißt. Aber was bedeutet das genau?
Durch das Schneiden der Reben erhalten wir einmal die Form eines Rebstocks und legen durch die Anzahl und Längen der angeschnittenen Fruchtruten (in der Regel 1 bis 2 Fruchtruten pro Stock) das Qualitätsziel eines Stocks fest. Sprich wie viele Trauben wir pro Trieb und Stock ernten möchten.
Das schneiden der Reben ist notwendig um Qualitätsweinbau mit reifen und aromatischen Trauben betreiben zu können. Würden wir die Reben sich selbst überlassen, würden sie kreuz und quer wachsen und wuchern und zu viele Trauben produzieren, die für den Weinausbau nicht geeignet wären, aufgrund fehlender Reife und mangelndem Geschmack. Deswegen heißt es jedes Jahr um diese Zeit auf's Neue: Rebschnitt - Business as usual ;)
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