Hinter der Editon Schräglage verbirgt sich ein ganz besonderer Wein: Steillagenriesling aus unserer Spitzenlage Schweicher Annaberg, der im kleinen Holzfass veredelt wurde. Beim Reinriechen ins Glas eröffnet sich ein umwerfender Duft nach Orangen und geröstetem Toast. Am Gaumen präsentiert sich eine feine Säure, die von einer Süße umschmeichelt wird, die zusammen eine wunderbare Fülle im Mund erzeugen. Die Reifung im Holzfass verleiht dem Riesling eine tolle Struktur, ohne dabei aufdringlich im Mund zu wirken. Der Abgang ist langanhaltend und wird von frischen Zitrusnoten im Geschmack begleitet.
Alles im Blick:
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Bezeichnung 2021 Schweicher Annaberg Riesling Schräglage |
Linie Schräglage
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Anbaugebiet Mosel |
Inhalt 0,75 l |
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Alkohol 12,0 % vol |
Allergene Enthält Sulfite. |
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Herkunft Die Trauben stammen aus unserer Spitzensteillage Schweicher Annaberg. Handgelesen, selektioniert & 100 % gesundes Lesegut. |
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Boden Bei dieser besonderen Bodenstruktur trifft tiefgründiges Rotliegend auf roten Schiefer. |
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Handwerk Die Traubenlese erfolgte selektiv von Hand. Im Weingut wurden die Trauben leicht angequetscht und direkt gepresst. Mit natürlich vorkommenden Hefen aus unserem Weinberg und Keller wurde die Vergärung in einem Edelstahltank durchgeführt. Nach einem vollem Hefelager bis ins Frühjahr erfolgte der erste Abstich in ein kleines mehrfach belegtes und ein neues Eichenholzfass, wo der Wein sich bis zur Füllung entwickeln durfte. |
