Nach dem Abstich der Jungweine glitzert es gold-gelb im Tank – kleine Kristalle, die aussehen wie feiner Staub oder Zucker....
🍇 Vorfreude auf die Traubenlese – Tradition trifft Muskelkraft
Die Vorfreude steigt! 🤩 Bald ist es wieder so weit, und wir stehen Tag für Tag mit Eimer und Schere in...
🍇 Gippeln im Weinberg – Sommer-Workout mit Laubschere & Aussicht
Hello aus dem Annaberg! ⛰🌱Heute gibt’s nicht nur frische Luft, sondern auch ein ordentliches Workout im Weinberg – denn beim...
🌿 Biegen & Binden – so bereiten wir unsere Reben auf den Frühling vor
Belibinder und Weinbergsschere begleiten uns aktuell täglich bei der Arbeit im Weinberg. ✂️Nachdem wir beim Rebschnitt die Fruchtruten ausgewählt und...
✂️ Rebschnitt & Ausheben – Winterarbeit im Weinberg
Im Moment sind wir tatkräftig im Weinberg unterwegs 🌱 – es ist Zeit für den Rebschnitt und das Ausheben.Diese Arbeiten...
🍷 Gärkontrolle im Weinkeller – so begleiten wir unsere Weine auf ihrem Weg
Während draußen die Traubenlese läuft, passiert im Weinkeller mindestens genauso viel: die Gärung – also die Umwandlung des Traubenzuckers in...
🍷 Deep Red Sea – So entsteht unser Spätburgunder vom Schweicher Annaberg
Unsere Spätburgunder-Trauben vom Schweicher Annaberg stecken mitten in der spannendsten Phase der Rotweinbereitung: der Maischegärung.Hier entsteht die tiefrote Farbe, der...
🍇 Zuckergehalt der Trauben – so messen wir den Reifegrad unserer Weißburgunder-Trauben
Wie süß sind die Trauben eigentlich vor der Lese? Das messen wir mit einem kleinen, aber wichtigen Werkzeug – dem Refraktometer....
